Un equipo que sabe qué hacer. Incluso en hora punta.

Cuatro semanas para trabajar la productividad, ordenar el flujo de tu barra y resolver los problemas que se repiten cada día. Capacitación aplicada a tu cafetería, con práctica y seguimiento.

Presencial en Santiago u online en cualquier país. En español o inglés.

SEIS ENTREGABLES PARA TU OPERACIÓN

Lo que queda en tu cafetería.

Mapa de flujo de barra

Roles, recorridos y traspasos, con hasta tres prioridades de mejora.

Pautas de turno

Apertura, servicio y cierre adaptados a tu local, con responsables y verificaciones.

Protocolo de incidencias

Cómo detectar, registrar y resolver problemas operativos, y cuándo acudir al servicio técnico.

Plan de entrenamiento

Una pauta de siete días para explicar, demostrar, observar y dar feedback.

Tablero de tres indicadores

Línea base y revisión final: tiempo de preparación, bebidas repetidas y cumplimiento de pautas.

Plan de continuidad

Acciones, responsables y revisión para los siguientes 30 días.

8 horas en vivo durante 4 semanas.

01 · Diagnosticar

60 minutos online con el encargado. Elegimos un problema prioritario y definimos cómo medirlo.

02 · Ordenar y practicar

Primera mitad de la capacitación: roles, flujo de pedidos y estándares de servicio.

03 · Resolver y entrenar

Segunda mitad: incidencias cotidianas, comunicación y entrenamiento del encargado.

04 · Revisar y sostener

60 minutos online para comparar registros y entregar el plan de continuidad.

Santiago · Presencial

Dos jornadas presenciales de 3 horas en las semanas 2 y 3. Diagnóstico y revisión final online de 1 hora cada uno. Desplazamiento dentro del área urbana de Santiago incluido; confirmamos la dirección antes de contratar.

Online · Cualquier país

Cuatro sesiones online de 90 minutos en las semanas 2 y 3. Diagnóstico y revisión final de 1 hora cada uno. Tu equipo practica desde su barra con cámara e internet. Confirmamos compatibilidad horaria antes de contratar.

Un alcance claro.

El precio total del programa es $1.490.000 CLP para un local y hasta seis participantes, incluido el encargado. Ambas modalidades tienen el mismo precio. Incluye ocho horas en vivo, preparación de las seis herramientas, una revisión de documentos y un envío de preguntas por correo a la semana durante cuatro semanas, con respuesta en dos días hábiles de Chile.

La cafetería aporta equipos, café, leche, otros insumos y tiempo para practicar entre sesiones. Necesitamos un encargado que participe y dé seguimiento. No incluye reparaciones, instalación técnica, equipos, certificación SCA ni cursos grabados. Otros locales, grupos mayores o traducción simultánea requieren una propuesta distinta.

El programa se imparte en un idioma elegido por el equipo. Para pagos internacionales, el precio está expresado en CLP; las conversiones y comisiones de tu entidad no están incluidas.

EDGAR MONTIEL

Tu capacitación, directamente conmigo.

Soy Edgar Montiel. Me formé profesionalmente como educador de idiomas y llevé mi vocación de enseñar al café. Mi trayectoria reúne tueste, control de calidad, formación y operación de cafeterías. Doy talleres desde 2015 y participé en el campeonato nacional de baristas de Expo Café Chile 2019.

Conoce mi trayectoria ↗

¿Es para tu equipo?

Pensado para cafeterías en operación, con equipos disponibles y un encargado que pueda acompañar la implementación. Si todavía no abres o necesitas formación desde cero, revisamos primero qué camino tiene más sentido.

Online y presencial tienen el mismo precio porque mantienen ocho horas en vivo, preparación específica, herramientas adaptadas y revisión. En online distribuimos la práctica en sesiones más cortas.

BARRA EN CONTROL

Cuéntame dónde se atasca tu barra.

Incluye nombre de la cafetería, ciudad y país, número de participantes, idioma, modalidad y el problema que quieres resolver. Confirmamos encaje, calendario y condiciones de pago, cambios y cancelación antes de contratar. La consulta no reserva una plaza ni genera un cobro.

$1.490.000 CLP · por equipo · hasta 6 personas · un local

Solicitar diagnóstico de encaje ↗

El botón abre tu aplicación de correo con una ficha para completar. Revísala y envíala a emontielq@gmail.com.